Пироги на парі — автентичні вареники Коломийщини

• Борошно пшеничне↗500 г
• Кисляк↗250 мл
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сода харчова 1/2 ч. л.↗
• Цукор↗2 ст. л.
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Вишня↗300 г
• Мед↗2 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Із борошна, кислого молока, розтертого з цукром яйця, солі, гашеної оцтом соди замісіть тісто, яке не прилипатиме до рук.

2. 2

   На посипаній борошном стільниці або дошці розкачайте тісто у пласт завтовшки до 1 см. Виріжте кружечки з тіста.

3. 3

   Вишні або чорниці відцідіть, викладіть на кружечки з тіста в такій кількості, щоб займали 1/3 кружечка. Швидко заліпіть.

4. 4

   Налийте в каструлю води на 1/3. Коли вода закипить, встановіть на каструлі сито та викладіть зверху пироги так, щоб вони не торкалися один одного.

5. 5

   Накрийте каструлю кришкою та готуйте 15-20 хвилин.