Куліш — польова козацька каша
На порцію
З давніх-давен пшоняний куліш був дуже популярною стравою серед чумаків і козаків. Часто його готували під час військових походів і в дорозі, звідти з’явилася друга назва — польова каша.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Пшоно промийте, залийте окропом на 30 хвилин. Потім знову промийте холодною водою до прозорості. Ця процедура допоможе позбутися гіркоти в пшоні.
- 2
Тим часом дрібно наріжте сало, почистіть і наріжте кубиками картоплю та цибулю.
- 3
Нарізане сало обсмажте на добре розігрітій сковорідці, потім додайте цибулю і смажте до золотистого кольору.
- 4
У каструлі нагрійте воду, додайте засмажку зі сковорідки, картоплю та пшоно.
- 5
Після того як вода закипить, зменшіть вогонь.
- 6
Посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист і залиште варитися до повної готовності.
- 7
Додайте зелень на свій смак і подавайте до столу готовий куліш гарячим.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою