Коржик з кабачків з курячим філе на сковороді — смачний рецепт від Тетяни Літвінової

• Кабачки↗400 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗100 г
• Сметана 15%↗2 ст. л.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Кріп, гілочка↗5 шт.
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Куряче філе↗300 г
• Сир твердий↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Сметана 15%↗1 ст. л.
• Гірчиця↗2 ч. л.
• Зелена цибуля↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Кабачки натерти. Перекласти в друшляк, щоб стекла рідина.

2. 2

   Для начинки нарізати цибулю, часник подрібнити. Куряче філе нарізати маленькими шматочками. Підсмажити все до готовності на невеликій кількості масла гхі або олії. Довести до смаку сіллю і перцем.

3. 3

   Нарізати окремо зелену цибулю і кріп. Сир натерти.

4. 4

   До натертих кабачків вбити яйця, додати сметану. Перемішати, додати сіль і мелений перець. Додати борошно і знову перемішати. Всипати половину тертого сиру, перемішати.До готової начинки з курки додати зелену цибулю. До тіста — нарізаний кріп, гірчицю і перемішати.

5. 5

   Добре розігріти масло або олію на сковороді. Викласти частину тіста у вигляді коржика, розподілити по сковороді. Смажити 4-5 хвилин і накрити кришкою.

6. 6

   Коли по колу з’явиться золотиста скоринка, а поверхня стане матовою, викласти частину тертого сиру, потім начинку і посипати тертим сиром. Накрити одним боком коржика другий бік у вигляді конверта і накрити кришкою. Готувати 5-7 хвилини. Повторити всі етапи смаження з рештою кабачкового тіста і начинки.