Паштет з квасолі та горіхів — проста намазка, яка замінить хумус
На порцію
Паштети вважаються складними стравами з дорогими або важкодоступними інгредієнтами. Але це зовсім не стосується нашої сьогоднішньої страви. Цей паштет з квасолі та горіхів дуже простий у приготуванні, добре доповнює тости, хлібні палички та крекери, а ще
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Квасолю замочіть у холодній воді щонайменше на 4 години. Потім у середній каструлі змішайте замочену квасолю, подрібнену цибулю та лавровий лист.
- 2
Додайте воду і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до середнього і варіть, поки квасоля не стане м’якою, 75-90 хвилин. Відкиньте квасолю на друшляк і викиньте лавровий лист. Дайте повністю охолонути.
- 3
Розігрійте духовку до 180°C. Розкладіть волоські горіхи на деко і запікайте приблизно 7 хвилин або до легкого засмаження. Перекладіть волоські горіхи в кухонний комбайн і дайте їм повністю охолонути.
- 4
Додайте варену квасолю, розм’якшене вершкове масло та часник і збийте до однорідності. Додайте подрібнені кріп, базилік і петрушку. Приправте сіллю та перцем і подрібніть паштет з квасолі, поки він не змішається.
- 5
Викладіть квасолевий паштет на довгий аркуш харчової плівки і сформуйте з нього ковбаску. Загорніть і поставте в холодильник до повного застигання, принаймні на 1 годину.
- 6
Наріжте паштет шматочками товщиною 1 см і подавайте з сиром та хлібом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою