Спочатку ми замаринуємо молоду капусту, і лимонний маринад просочиться поміж листя, надаючи йому додаткового аромату. Спеції, які нам знадобляться, точно є у вашій шафі. Цей суперпростий рецепт капустяних стейків стане вашим лідером серед страв з молодою

Інгредієнти

2 порц.

Капуста молода↗1 шт.
Оливкова олія↗100 мл
Оцет винний червоний↗40 мл
Зубки часнику↗4 шт.
Лимон, сік↗40 мл
Діжонська гірчиця↗1 ч. л.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Чебрець, гілочка↗2 шт.

Покрокова інструкція

1
Крок 1/5 Часник почистити, подрібнити. Чебрець порвати руками, він потрібен для подачі. Застелити велике деко з бортиками фольгою, помістити в духовку. Розігріти духовку до 210°С.
2
Крок 2/5 Видалити з капусти все зів'яле або пошкоджене листя. Розрізати голівку на 8 клинів (завтовшки 3 см), залишивши качан.
3
Крок 3/5 Для маринаду з'єднати олію, оцет, лимонний сік, гірчицю, часник, перець та 1/4 ч. л. солі в середній мисці. Залишити 2 ст. л. маринаду в іншій мисці.
4
Крок 4/5 Розкласти скибочки капусти по пакетах із застібкою або звичайних. Додати маринад, струсити капусту і дати постояти 15 хвилин, час від часу струшуючи пакети.
5
Крок 5/5 Дістати деко з духовки. Розкласти капусту в один шар. Посипати 1/4 ч. л. солі.Запікати, перевернувши один раз, 35-40 хвилин.Посипати чебрецем.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток