Запечені капустяні стейки в неймовірно смачному і простому соусі (фото)

• Капуста молода↗1 шт.
• Оливкова олія↗100 мл
• Оцет винний червоний↗40 мл
• Зубки часнику↗4 шт.
• Лимон, сік↗40 мл
• Діжонська гірчиця↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Чебрець, гілочка↗2 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/5 Часник почистити, подрібнити. Чебрець порвати руками, він потрібен для подачі. Застелити велике деко з бортиками фольгою, помістити в духовку. Розігріти духовку до 210°С.

2. 2

   Крок 2/5 Видалити з капусти все зів'яле або пошкоджене листя. Розрізати голівку на 8 клинів (завтовшки 3 см), залишивши качан.

3. 3

   Крок 3/5 Для маринаду з'єднати олію, оцет, лимонний сік, гірчицю, часник, перець та 1/4 ч. л. солі в середній мисці. Залишити 2 ст. л. маринаду в іншій мисці.

4. 4

   Крок 4/5 Розкласти скибочки капусти по пакетах із застібкою або звичайних. Додати маринад, струсити капусту і дати постояти 15 хвилин, час від часу струшуючи пакети.

5. 5

   Крок 5/5 Дістати деко з духовки. Розкласти капусту в один шар. Посипати 1/4 ч. л. солі.Запікати, перевернувши один раз, 35-40 хвилин.Посипати чебрецем.