Ця страва — ідеальне поєднання свіжості й ситності з ароматом копченої грудинки. Грудинка обсмажиться, випустить потрібні нам соки, вони просочать страву, а свіжий кріп ідеально доповнить тушковану молоду капусту.

Інгредієнти

2 порц.

Капуста молода↗1 шт.
Свиняча грудинка150 г
Борошно пшеничне↗1 ст. л.
Масло вершкове↗1 ст. л.
Мед↗1 ч. л.
Лимон, сік↗10 мл
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Кріп, пучок↗1 шт.

Покрокова інструкція

1
Крок 1/3 Капусту розрізати на 4 частини, промити, нарізати. Покласти в каструлю, залити 1 склянку води, посолити, поперчити, додати мед і довести до кипіння. Готувати під кришкою близько 7 хвилин, помішуючи 2-3 рази. Наприкінці додати лимонний сік. Злити воду, але залишити 30-40 мл.
2
Крок 2/3 Тим часом нарізати грудинку й обсмажити на сковороді близько 5 хвилин, наприкінці додати 1 ст. л. вершкового масла.Додати борошно і смажити близько 1 хвилини. Влити трохи капустяної води, помішуючи, доки борошно не розчиниться. Додати грудинку в каструлю з капустою, перемішати й готувати 3-5 хвилин.
3
Крок 3/3 Коли капуста стане м’якою, але не розвалюватиметься, вимкнути вогонь і додати нарізаний кріп.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток