Молода капуста, тушкована з копченою свинячою грудинкою — рецепт на щодень

• Капуста молода↗1 шт.
• Свиняча грудинка150 г
• Борошно пшеничне↗1 ст. л.
• Масло вершкове↗1 ст. л.
• Мед↗1 ч. л.
• Лимон, сік↗10 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Кріп, пучок↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/3 Капусту розрізати на 4 частини, промити, нарізати. Покласти в каструлю, залити 1 склянку води, посолити, поперчити, додати мед і довести до кипіння. Готувати під кришкою близько 7 хвилин, помішуючи 2-3 рази. Наприкінці додати лимонний сік. Злити воду, але залишити 30-40 мл.

2. 2

   Крок 2/3 Тим часом нарізати грудинку й обсмажити на сковороді близько 5 хвилин, наприкінці додати 1 ст. л. вершкового масла.Додати борошно і смажити близько 1 хвилини. Влити трохи капустяної води, помішуючи, доки борошно не розчиниться. Додати грудинку в каструлю з капустою, перемішати й готувати 3-5 хвилин.

3. 3

   Крок 3/3 Коли капуста стане м’якою, але не розвалюватиметься, вимкнути вогонь і додати нарізаний кріп.