Молода картопля — це суперуніверсальний інгредієнт. Якщо готуєте її часто, то цей салат з молодої картоплі з яйцями вартий уваги. У нас буде унікальна заправка для салату з найулюбленішим союзником молодої картоплі — вершковим маслом.

Інгредієнти

3 порц.

Картопля молода↗1 кг
Яйця курячі↗5 шт.
Зелена цибуля, пучок↗1 шт.
Кріп, пучок↗1 шт.
Любисток30 г
Корнішони↗200 г
Цибуля біла салатна↗1 шт.
Масло вершкове↗1 ст. л.
Молоко 2/3 склянки
Вода 2/3 склянки
Борошно пшеничне↗3 ч. л.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Крок 1/3 Молоду картоплю почистити. Відварити до готовності, остудити та нарізати кружальцями.Яйця зварити, почистити, нарізати кубиками. Зелень, корнішони й білу цибулю подрібнити.
2
Крок 2/3 У каструлі розтопити вершкове масло, додати нарізану цибулю і тушкувати 5 хвилин. Посипати борошном і трохи обсмажити.Влити воду і молоко, додати нарізані кубиками корнішони, довести до кипіння, помішуючи. Приправити соус собі до смаку.
3
Крок 3/3 На дно миски викласти 1/3 від кількості картоплі. Посипати картоплю половиною кількості яєць. Викласти на яйця 1/3 суміші зелені. Залити все 1/3 соусу.Повторити ці дії ще раз. Зверху все полити соусом.Поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток