Цьому супу з куркою не потрібна засмажка. Завдяки спеціям і запашним овочам він виходить яскравим, міцним, поживним і ситним, але водночас помірно калорійним. І готується нереально легко в одній каструлі.

Інгредієнти

6 порц.

Вода↗3 л
Курячі стегна з гомілкою↗3 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Цибуля порей↗2 шт.
Зубки часнику↗3 шт.
Картопля↗4 шт.
Морква↗3 шт.
Селера, стебло↗3 шт.
Гуньба сінна 1/3 ст. л.
Куркума↗1 ч. л.
Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1
У великій каструлі курку залийте водою, доведіть до кипіння, зніміть шум, зменште вогонь, прикрийте кришкою й варіть 40 хвилин.
2
Підготуйте овочі. Білу й блідо-зелену частину порею розріжте вздовж і наріжте завширшки близько 1 см. Почищені цибулю і часник розріжте навпіл. Почищену картоплю грубо наріжте — невелику навпіл, середню на 3 частини, велику на 4. Почищену моркву наріжте півкругами завтовшки близько 1 см. Стебла селери наріжте завдовжки 1-1,5 см.
3
У каструлю до курки покладіть овочі, куркуму і гуньбу, перемішайте. Коли вода закипить, зменште вогонь, прикрийте каструлю кришкою й варіть 40-50 хвилин. Довге готування на повільному вогні дозволяє смакам злитися, а курка стає дуже м’якою.
4
Готовий суп посоліть, перемішайте, дайте вистоятися 15 хвилин і подавайте.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток