Золотавий суп з куркою, пряними овочами й двома цікавими спеціями

• Вода↗3 л
• Курячі стегна з гомілкою↗3 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Цибуля порей↗2 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Картопля↗4 шт.
• Морква↗3 шт.
• Селера, стебло↗3 шт.
• Гуньба сінна 1/3 ст. л.
• Куркума↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   У великій каструлі курку залийте водою, доведіть до кипіння, зніміть шум, зменште вогонь, прикрийте кришкою й варіть 40 хвилин.

2. 2

   Підготуйте овочі. Білу й блідо-зелену частину порею розріжте вздовж і наріжте завширшки близько 1 см. Почищені цибулю і часник розріжте навпіл. Почищену картоплю грубо наріжте — невелику навпіл, середню на 3 частини, велику на 4. Почищену моркву наріжте півкругами завтовшки близько 1 см. Стебла селери наріжте завдовжки 1-1,5 см.

3. 3

   У каструлю до курки покладіть овочі, куркуму і гуньбу, перемішайте. Коли вода закипить, зменште вогонь, прикрийте каструлю кришкою й варіть 40-50 хвилин. Довге готування на повільному вогні дозволяє смакам злитися, а курка стає дуже м’якою.

4. 4

   Готовий суп посоліть, перемішайте, дайте вистоятися 15 хвилин і подавайте.