Затірка з куркою — бюджетний суп на кожен день
На порцію
Смачний, ніжний, а головне — бюджетний суп затірка можна швидко приготувати й добре наїстися. Це стародавня страва, яку готували частіше в пісному варіанті. Але на курячому бульйоні такий суп буде дієтичним і корисним.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Промийте та просушіть м’ясо. Наріжте кубиками. Покладіть у кастрюлю, залийте водою та поставте варитися. У разі потреби знімайте пінку.
- 2
Очистьте та помийте овочі.
- 3
Цибулю та картоплю наріжте кубиками, моркву натріть на грубій тертці.
- 4
Обсмажте цибулю та моркву на олії кілька хвилин, додайте картоплю і ще обсмажте кілька хвилин, додаючи сіль та перець.
- 5
Пересипте овочі з піджаркою у курячий бульон і варіть до готовності картоплі (приблизно 15-20 хвилин).
- 6
Зробіть затірку. До просіяного борошна додайте яйце, сіль і замішайте спочатку ложкою, а далі руками. Після цього ще просійте все через сито (щоб позбутися залишків борошна).
- 7
Затірку викладіть у суп, постійно помішуючи, проваріть 5 хвилин. Додайте зелень і вимкніть вогонь.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою