Бюджетний польський крупник — ситний обід на курячому бульйоні
Простий у приготуванні польський крупник принесе на додачу чимало користі. Суп містить корисні овочі, багату на мікроелементи крупу та готується дуже просто.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покладіть у каструлю курячі гомілки. У коренів (петрушки, пастернаку або навіть і обох) обріжте кінчики, від порею відріжте зелену частину, у зелені приберіть стебла. Все зрізане, що не піде у сам суп, покладіть до гомілок, щоби приготувати бульйон. Залийте 2,5 л холодної води, доведіть до кипіння, зніміть піну, після чого варіть 30 хвилин.
- 2
Поки готується бульйон, почистьте і наріжте коренеплоди скибочками, білу частину порею — кільцями, а картоплю — кубиками. Крупу промийте. Зелень дрібно порубайте.
- 3
Коли бульйон буде готовий, дістаньте з нього все, окрім м’яса, та покладіть нарізані моркву й корені, додайте 2 бульйонних кубики, лавровий листок і чорний перець-горошок. Варіть все 10 хвилин. Після цього додайте у каструлю картоплю, ще 2 бульйонних кубики і крупу. Все разом має варитися до готовності крупи — хвилин 10-15.
- 4
Готовий крупник приправте перцем, посипте рубаною зеленню та подавайте до столу. Суп має вийти ароматним і ситним.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою