По-українськи: капусняк зі свіжої капусти та яблук

• Свинина↗600 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Капуста білоголова↗400 г
• Борошно пшеничне↗30 г
• Масло вершкове↗30 г
• Яблуко↗2 шт.
• Сметана 15%↗40 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   М’ясо помийте, залийте 2 л холодної води, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 50 хвилин. В середині варки додайте очищену цибулю і моркву, посоліть і поперчіть.

2. 2

   Борошно обсмажте на маслі до золотистого кольору і заправте бульйон.

3. 3

   Капусту дрібно наріжте, покладіть у каструлю і варіть 20 хвилин.

4. 4

   Яблука помийте, очистьте, натріть на тертці, додайте у суп. Покладіть сметану і закип’ятіть. Зніміть з вогню і поставте в тепле місце настоятися.