Як приготувати унікальний напій варена зі списку української культурної спадщини

• Вода↗2 л
• Цукор↗100 г
• Вишня сушена↗200 г
• Смородина сушена↗200 г
• Мʼята↗1 шт.
• Смородина, листя↗за смаком
• Мед↗2 ст. л.
• Червоний перець чилі↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Закип’ятіть воду. Додайте до окропу ягоди (можна брати як сушені, так і свіжі чи морожені), цукор, м’яту, листя смородини та мед. Перемішуйте, доки цукор не розпуститься.

2. 2

   Доведіть напій до кипіння і варіть впродовж 20 хвилин. Після цього вимкніть плиту і покладіть до каструлі з гарячою вареною цілий стручок перцю. Його потрібно тримати у відварі, доки він не віддасть всю гіркоту.

3. 3

   Коли смак перцю почне відчуватись у напої, стручок потрібно дістати. Далі варену потрібно повністю охолодити і процідити. Подають до поминальної трапези її холодною.