Перекус по-італійськи: брускети з оливками та томатами

• Батон↗300 г
• Перець червоний солодкий↗2 шт.
• Томати↗4 шт.
• Оливки без кісточок↗250 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Олія оливкова Extra Virgin↗4 ст. л.
• Оцет бальзамічний↗2 ст. л.
• Базилік, гілочка↗3 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/4 Помийте солодкий перець і відправте запікатися у гарячу духовку. Через 15 хвилин дістаньте, охолодіть, очистьте від шкірки та плодоніжки. М’якуш наріжте невеликими кубиками.

2. 2

   Крок 2/4 Помідори помийте, занурте у киплячу воду на хвилину, охолодіть і зніміть шкірку. Дрібно поріжте та висипте у миску до перцю.

3. 3

   Крок 3/4 Часник почистьте та пропустіть через прес в овочеву масу. Додайте оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і перець. Ретельно перемішайте.

4. 4

   Крок 4/4 Скибочки батону підсушіть у тостері, викладіть на них овочеву масу і розрізані навпіл оливки. Прикрасьте гілочками базиліку.