Конкурент майонезу! Заправка з діжонською гірчицею для будь-якого салату

• Олія оливкова Extra Virgin↗120 мл
• Діжонська гірчиця «Премія»↗15 г
• Цибуля шалот↗15 г
• Оцет винний червоний↗60 мл
• Оцет бальзамічний↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗0.5 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Вода 1/2 ст. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Почистьте шалот і змішайте всі інгредієнти для заправки в блендері або кухонному комбайні до однорідної консистенції.Якщо користуєтесь занурювальним блендером, спочатку подрібніть всі інгредієнти без додавання олії. Потім, не перестаючи збивати, повільно додайте олію.

2. 2

   Завершіть, коли суміш стане однорідною і набуде жовтого або гірчичного кольору. Додайте більше солі, гірчиці або бальзамічного оцту до смаку, якщо потрібно.