Пів години і готово: хек у томаті нашвидкуруч

• Хек, філе↗700 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Паста томатна↗70 г
• Борошно пшеничне↗50 г
• Лавровий лист↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте цибулю середніми кубиками. Моркву потріть на грубій тертці.

2. 2

   Видаліть із хека нутрощі, посоліть та поперчіть з усіх боків. Поріжте рибу на порційні шматки.

3. 3

   Обваляйте шматочки у борошні та обсмажте на сковороді з олією із двох боків до рум’яної скоринки.

4. 4

   Окремо обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте до цибулі терту моркву. Обсмажуйте ще 3-4 хвилини.

5. 5

   Томатну пасту розведіть у склянці води та перемішайте до однорідності.

6. 6

   Покладіть у сковороду до овочів шматочки обсмаженої риби та додайте томатну пасту зі склянки. Перемішайте. Додайте лавровий лист.

7. 7

   Після закипання сковороду накрийте кришкою, тушкуйте рибу 10-15 хвилин на повільному вогні.