Смачні, корисні й бюджетні пшоняно-овочеві котлетки — рецепт від нутриціолога

• Вода↗1 склянка
• Пшоно 1/2 склянки
• Буряк молодий↗4 шт.
• Кабачки↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Яйця курячі↗4 шт.
• Мʼята↗за смаком
• Суміш травза смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Пшоно залийте окропом і варіть хвилин 10 і ще 10 залиште настоятися, щоб воно «дійшло до кондиції».

2. 2

   Тим часом приготуйте овочеву суміш — зробіть з овочів «фарш» за допомогою блендера чи терки. Якщо маса виходить зарідкою, відтисніть її і злийте зайве.

3. 3

   Поєднайте овочеву масу з відвареним пшоном. Посоліть, поперчіть, додайте спеції й нарізану зелень.

4. 4

   Сформуйте з маси котлетки і обсмажте на електрогрилі або добре розігрітій сковороді на безпечному жирі по кілька хвилин з кожного боку.