Як приготувати баклажани на сковороді — рецепт з курячим філе і картоплею

• Баклажан↗2 шт.
• Картопля↗4 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Куряче філе↗400 г
• Часник сушений↗1 г
• Паприка мелена1 г
• Олія соняшникова рафінована↗30 мл
• Петрушка, гілочка↗3 шт.
• Сіль↗3 г
• Перець чорний мелений↗1 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Баклажани наріж кубиком або соломкою, залий підсоленою водою й залиши на 15 хвилин.Тим часом почисть і наріж картоплю кубиком і соломко.Цибулю і часник почисть. Цибулю наріж кубиком або соломкою, часник подрібни. Куряче філе наріж невеликими кубиками.

2. 2

   З баклажанів злий воду, додайте нарізані овочі, філе, спеції, сіль, перець, олію та перемішай.Залиши на 10 хвилин.

3. 3

   На сковороді розігрій 2 ст. л. олії, виклади овочі й курку. Смаж на сильному вогні, помішуючи 1-2 хвилини, потім зменши вогонь до середнього і готуй під кришкою близько 7-10 хвилин. Перевір страву: якщо вона починає пригорати, перемішай і влий трохи гарячої води. Додай нарізану петрушку. Готуй далі під кришкою, періодично помішуючи та підливаючи гарячу воду за потреби, до готовності (5-7 хвилин).Готові баклажани з картоплею і куркою посоли, подавай гарячими.