Рецепт гострої закуски з баклажанів пропонує наша читачка Поліна Усманська. Ми перевірили його, тому заслужено назвали найсмачнішим. Користь баклажанів зберігається легкого обсмажування та легкого маринування. Скуштувати закуску можна за 30 хвилин.

Інгредієнти

4 порц.

Баклажан↗700 г
Олія соняшникова рафінована↗60 мл
Зубки часнику↗5 шт.
Олія оливкова Extra Virgin↗50 мл
Оцет↗50 мл
Мед↗1 ст. л.
Петрушка, пучок↗1 шт.
Сіль↗5 г
Перець чорний мелений↗2 г
Вода↗50 мл

Покрокова інструкція

1
Баклажани помий і наріж кубиками. Посип дрібкою солі й залий холодною водою, залиши на 10-15 хвилин.Наріж помиту петрушку, часник почисть і подрібни.
2
Закип’яти воду та остуди.Змішай холодну кип’ячену воду, оцет, оливкову олію, мед, сіль, перець, петрушку, часник.
3
З баклажанів злий воду, обсуши рушником. У сотейнику розігрій олію, висип баклажани, посоли.Смаж на середньому вогні до м’якості, помішуючи.Готові баклажани полий заправкою і перемішай. Накрий і залиши на 30 хвилин. Подавайте теплими або охолодженими.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток