Поживний суп із сочевиці з кіноа — смачний рецепт без м’яса
На порцію
Цей наваристий суп із сочевиці насичений рослинним білком і буде ідеальним у холодну погоду. Проста страва з червоної сочевиці з кіноа підійде на обід і вечерю, додамо до каструлі трохи капусти та помідорів. Рецепт підходить і для сочевичного крем-супу.
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Цибулю почисть, наріж дрібно. Моркву і селеру почисть і дрібно натри. Часник почисть і дрібно наріж.Нагрій оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні й обсмаж цибулю, моркву та селеру, поки вони не почнуть розм’якшуватися, приблизно 5 хвилин.Додай подрібнений часник, кмин, імбир і куркуму та тушкуй ще 1 хвилину.Переклади засмажку в каструлю для супу.
- 2
Наріж помідори.Кіноа промий у дрібному ситечку під проточною водою.У каструлю додай сочевицю, кіноа, сіль, чорний перець, помідори. Влий воду і доведи суп до кипіння. Після закипання зменш вогонь і накрий каструлю кришкою, доки сочевиця не стане м’якою, приблизно 20 хвилин.
- 3
Капусту тонко наріж.Коли сочевиця та овочі стануть м’якими, додай капусту і готуй ще кілька хвилин.Доведи суп до смаку сіллю, меленим перцем і спеціями. Розлий по тарілках і подавай.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою