Мариновані огірки на горілці

• Огірок↗2 кг
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Перець солодкий↗1 шт.
• Зубки часнику↗8 шт.
• Сіль кам'яна↗50 г
• Цукор↗100 г
• Оцет↗100 мл
• Перець духмяний, горошок4 шт.
• Гвоздика↗2 шт.
• Лавровий лист↗2 шт.
• Горілка↗40 мл
• Лимонна кислота↗10 г
• Кріп, гілочка↗10 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Огірки залийте холодною водою на 3-4 години, потім добре помийте. Часник почистьте і наріжте пластинками. Перці помийте і наріжте шматочками. Кріп помийте і грубо наріжте ножицями.

2. 2

   У підготовлені банки розкладіть зелень, шматочки перців, часник і щільно викладіть огірки.

3. 3

   Для маринаду закип’ятіть 2 л води й залийте огірки на 5 хвилин. Потім воду злийте в каструлю, додайте сіль, цукор, оцет і спеції. Доведіть її до кипіння і залийте огірки гарячим маринадом.

4. 4

   Влийте горілку в кожну банку, додайте лимонну кислоту і герметично закатайте кришками.Залиште до повного охолодження. Зберігайте огірки у прохолодному місці.