Салат з кіноа і редискою — поживна і легка вечеря
На порцію
Салат з кіноа й овочами буде до смаку тим, хто любить страви з цікавою текстурою, різноманіттям інгредієнтів і високою поживністю.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Кіноа добре промийте, залийте водою у співвідношенні 1:2, доведіть до кипіння, посоліть і варіть на маленькому вогні 20 хвилин. Потім дайте охолонути.
- 2
Овочі й зелень помийте та обсушіть. У спаржевої квасолі відріжте кінчики й розріжте на 2-3 частини. У киплячій підсоленій воді бланшуйте спаржу і горошок протягом 5 хвилин. Потім відкиньте на друшляк.
- 3
Цукіні наріжте тонкими пластинками, редиску поріжте тонкими кружальцями. Зелень подрібніть.
- 4
Для соусу корінь імбиру очистьте і натріть на дрібну терку. Змішайте оливкову олію, сік лимона і корінь імбиру.
- 5
У мисці з’єднайте кіноа і підготовлені овочі. Посоліть, поперчіть, полийте соусом і перемішайте. При подачі посипте подрібненою зеленню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою