Незвичайний рецепт макаронів: паста з морквяним песто

• Паста300 г
• Морква↗4 шт.
• Пармезан↗20 г
• Мигдаль↗20 г
• Рукола↗200 г
• Оливкова олія↗40 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі закип’ятіть воду, насипте пасту, перемішайте і варіть 7-8 хвилин до стану аль денте.

2. 2

   Моркву почистьте, помийте, поріжте на частини і відваріть до готовності (приблизно 15 хвилин).

3. 3

   Готову моркву покладіть у блендер. Сир натріть, руколу помийте, обсушіть. Покладіть у блендер мигдаль, сир, руколу, оливкову олію і все разом подрібніть. Посоліть, поперчіть на ваш смак.

4. 4

   Змішайте песто з готовими макаронами і подавайте до столу.