Салат з копченим оселедцем та гірчичною заправкою

• Слабокопчений оселедець, філе↗300 г
• Варена картопля3 шт.
• Яйце куряче, велике↗3 шт.
• Зелений салат, пучок↗1 шт.
• Цибуля червона 1/2 шт.
• Огірок↗1 шт.
• Редиска↗5 шт.
• Гірчиця зерниста↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком
• Олія оливкова Extra Virgin↗2 ст. л.
• Оцет бальзамічний↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте в сковороді оливкову олію, обсмажте відварену та нарізану картоплю до золотистої скоринки. Посоліть.

2. 2

   Очистіть копченого оселедця, розділіть на філе.

3. 3

   Відваріть яйця у киплячій воді протягом 10 хвилин, охолодіть та очистіть.

4. 4

   Огірки та редиску наріжте тонкими кружечками, яйця — четвертинками.

5. 5

   У мисці змішайте до однорідності всі інгредієнти для заправки.

6. 6

   На тарілку для подачі викладіть салатне листя, розподіліть смажену картоплю, редиску, огірки, яйця та шматочки оселедця. Полийте заправкою та подавайте.