Легке літнє овочеве рагу з цвітною капустою

• Капуста цвітна↗300 г
• Цукіні2 шт.
• Кабачки↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Базилік, гілочка↗4 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистьте моркву й цибулю. Наріжте кубиками.Розігрійте олію у сковороді вок або у каструлі з важким дном.Обсмажте моркву й цибулю впродовж 5-7 хвилин.Помішуйте час від часу.

2. 2

   Ретельно помийте цвітну капусту й відділіть суцвіття одне від одного.Подрібніть капусту до смаку.Додайте капусту до моркви й цибулі, тушкуйте 10 хвилин.

3. 3

   Очистьте цукіні й кабачок. Наріжте квадратиками.Додайте до суміші й готуйте ще 10 хвилин.

4. 4

   Очистьте часник й подрібніть ножем.Вимийте й обсушіть базилік, наріжте до смаку.Додайте в рагу часник, базилік перець й сіль. Перемішайте, накрийте кришкою тушкуйте на середньому вогні 15 хвилин.

5. 5

   Вимкніть вогонь й дайте страві настоятися на плиті.