1
Для супу помідори бланшуйте в гарячій воді 1 хвилину. Потім очистьте від шкірки і наріжте шматочками.
2
Цибулю очистьте і наріжте дрібними кубиками. Обсмажте в олії до прозорості, потім посипте цукром і карамелізуйте.
3
Бульйон доведіть до кипіння, покладіть у нього помідори, обсмажену цибулю, сіль, перець і варіть 20 хвилин. Наприкінці додайте базилік. Пюруйте готовий суп занурювальним блендером до однорідної маси.
4
Для брускет хліб обсмажте в тостері 1-2 хвилини. Часник очистьте і пропустіть через прес. Змішайте розм’якшене масло з часником, посоліть, поперчіть і перемішайте. Змастіть тости маслом з часником.
5
Помідори чері та базилік помийте. Помідори й кульки моцарели розріжте навпіл. Викладіть половинки чері та моцарели на брускети і прикрасьте базиліком.

Джерело: shuba.life

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою