Цей рибний пиріг з готового листкового тіста ніжний, легкий. Він смакує з овочами й салатами чи сам по собі. І не забудьте потішити себе келихом сухого білого чи рожевого до такої вечері. Знайомся з перевіреним рецептом з хеком для вечері або обіду.

Інгредієнти

5 порц.

Листкове тісто дріжджове↗500 г
Хек↗1 кг
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Коріандр мелений↗1 ч. л.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Приправа до риби5 г
Яйця курячі↗1 шт.
Сіль↗2 г

Покрокова інструкція

1
Почисть розморожений хек від нутрощів, зніми шкірку, виріж філе й поріж невеликими шматочками.Цибулину почисть і наріж тонкими півкільцями.
2
Відріж шматок пергаментного паперу розміром як у дека і всі подальші маніпуляції з тістом робіть на ньому.Розкачай тісто тонким прямокутником близько 30 см завдовжки. Зроби надрізи, як показано на фото.На середину виклади цибулю, трішки посоли, поперчи, виклади рибу, посоли, поперчи, приправ коріандром і приправою для риби. Заліпи пиріг: накривай начинку смугами тіста, переплітаючи ліву і праву по черзі. Обов‘язково защипни краї нагорі.Увага: зроби декілька проколів виделкою, щоб виходила волога.
3
Розігрій духовку до 180 °C, режим верх-низ.Яйце збий із сіллю і змасти пиріг.Випікай 35-40 хвилин до готовності риби. Але орієнтуйся на духовку.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток