Суп-пюре зі стручкової квасолі

• Стручкова квасоля↗500 г
• Картопля↗3 шт.
• Цибуля порей↗1 шт.
• Вода↗500 г
• Молоко↗500 г
• Масло вершкове↗60 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Квасолю помийте і пропустіть через м’ясорубку. Картоплю і цибулю-порей помийте, очистьте і наріжте шматочками.

2. 2

   Покладіть підготовлені інгредієнти у киплячу підсолену воду і варіть на невеликому вогні 20 хвилин. Потім подрібніть масу занурювальним блендером до однорідності.

3. 3

   Залийте суміш гарячим молоком, додайте масло, посоліть, поперчіть і перемішайте. Доведіть до кипіння і вимкніть вогонь. При подачі посипте подрібненою зеленню.