Окрошка-асорті з шинкою, вареним м’ясом і язиком

• Шинка↗100 г
• Відварене м'ясо100 г
• Телячий язик↗50 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Огірок↗3 шт.
• Квас1 л
• Сметана 15%↗150 г
• Гірчиця↗10 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗20 г
• Зелена цибуля↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин, охолодіть і очистьте. Білки відділіть від жовтків, білки подрібніть, жовтки розітріть з гірчицею і сметаною.

2. 2

   Огірки помийте, обсушіть і наріжте кубиками. Шинку, відварені м’ясо і язик наріжте соломкою. Зелень і зелену цибулю помийте і дрібно наріжте.

3. 3

   Усі підготовлені інгредієнти викладіть у миску, посоліть, поперчіть, залийте квасом і перемішайте. Перед подачею охолодіть.