Окунь, запечений з імбиром і овочами

• Морський окунь↗1 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Томати↗2 шт.
• Імбир↗20 г
• Корінь петрушки1 шт.
• Борошно пшеничне↗40 г
• Масло вершкове↗20 г
• Лимон, сік↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Окуня почистьте, випатрайте і добре промийте. Наріжте його шматками, посоліть і поперчіть. Обваляйте шматочки у борошні.

2. 2

   Корні імбиру і петрушки очистьте, помийте і натріть на грубу терку. Цибулю очистьте і нашинкуйте півкільцями. Помідори помийте і поріжте кружальцями.

3. 3

   Форму для запікання змастіть маслом. Викладіть шарами петрушку з імбиром, потім цибулю з помідорами, зверху викладіть шматочки риби.

4. 4

   Накрийте форму фольгою і поставте у духовку, розігріту до 180°C, на 20 хвилин.

5. 5

   Потім зніміть фольгу і запікайте ще 15 хвилин до появи рум’яної скоринки. При подачі прикрасьте страву зеленню.