Мигдалевий пиріг з грушами
На порцію
Рецепт мигдалевого пирога з грушами дозволить вам приготувати вишуканий десерт, що вирізняється розсипчастою оболонкою та м’якою начинкою.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Мигдаль подрібніть у блендері до стану крихти.
- 2
У просіяне борошно покладіть 50 г мигдалю, 50 г цукру, 20 г какао, 100 г масла, нарізаного шматочками, і перетріть пальцями у крихту. Вбийте 1 яйце, влийте половину коньяку і замісіть еластичне тісто.
- 3
Розкачайте тісто в корж, перекладіть у змащену маслом форму і сформуйте бортики. Форму з тістом покладіть у холодильник на 40 хвилин.
- 4
Груші помийте і очистьте. Розріжте їх навпіл, видаліть серцевини, а половинки наріжте тонкими пластинками, не дорізаючи до кінця. Побризкайте їх лимонним соком.
- 5
Для крему 100 г розм’якшеного масла розітріть з 100 г цукру. Вбийте яйця і розітріть до однорідності. Додайте решту мигдалю, какао, коньяк і ретельно перемішайте.
- 6
На охолоджене тісто викладіть начинку і половинки груш, розкладаючи їх у формі віяла, злегка втискаючи в крем. Випікайте 45-50 хвилин при температурі 180°C. Готовому пирогу дайте охолонути у формі, потім дістаньте і перекладіть на блюдо. Посипте цукровою пудрою і подавайте!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою