Холодна паста з томатним соусом песто

• Паста фузілі↗500 г
• Томати чері↗200 г
• Базилік, гілочка↗за смаком
• Зубки часнику↗1 шт.
• Волоські горіхи↗80 г
• Пармезан тертий↗60 г
• Олія оливкова Extra Virgin↗60 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Фелата↗130 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть макарони у великій кількості підсоленої води згідно з інструкцією на пакованні до стану al dente. Відкиньте на друшляк і дайте охолонути під проточною холодною водою. Залиште, щоб стекла вода.

2. 2

   У міксер або блендер покладіть помідори чері, базилік, волоські горіхи, часник, тертий сир, оливкову олію першого віджиму і змішайте все разом, поки не отримаєте кремоподібну консистенцію.

3. 3

   Додайте сіль та перець до смаку. Вилийте томатний песто на холодну пасту і добре перемішайте, щоб макарони були повністю приправлені соусом песто. Додайте нарізану кубиками фету і знову перемішайте.

4. 4

   Накрийте макарони харчовою плівкою і поставте в холодильник щонайменше на 1 годину, щоб аромати змішалися. Подавайте пасту холодною як основну страву.