Рибна окрошка на квасі

• Риба біла, філе400 г
• Картопля↗3 шт.
• Яйця курячі↗3 шт.
• Огірок↗2 шт.
• Редиска↗4 шт.
• Хлібний квас1.5 л
• Гірчиця↗1 ч. л.
• Сметана 15%↗250 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗30 г
• Зелена цибуля↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю у шкірці зваріть протягом 30 хвилин. Яйця зваріть круто впродовж 10 хвилин. Зварені продукти охолодіть, почистьте і наріжте кубиками.

2. 2

   Філе риби помийте і покладіть у киплячу підсолену воду і варіть після закипання 10 хвилин. Потім дайте охолонути й наріжте невеликими шматочками.

3. 3

   Огірки й редис помийте та наріжте тонкими півкружальцями. Зелень і зелену цибулю помийте і дрібно наріжте.

4. 4

   У миску викладіть всі підготовлені продукти, посоліть, поперчіть, заправте гірчицею і сметаною. Залийте квасом і перемішайте. Поставте готову окрошку в холодильник на 2 години для настоювання й охолодження.