1
Вирізку помийте, обсушіть і наріжте скибочками, як на відбивні. Посоліть, поперчіть і обваляйте їх у борошні. Обсмажте на гарячій олії з двох сторін до утворення рум’яної скоринки (близько 8 хвилин).
2
Сало наріжте тонкими пластинками. Цибулю очистьте і нашинкуйте півкільцями. Моркву помийте, очистьте і поріжте соломкою. Огірки наріжте кружальцями, хліб — кубиками.
3
Дно гусятниці або форми для запікання викладіть шматочками сала, на них покладіть обсмажене м’ясо, на м’ясо — цибулю, потім моркву, огірки і хліб. Якщо залишились інгредієнти, то повторіть шари.
4
Інгредієнти залийте бульйоном, покладіть перець горошком, лаврові листки і сіль. Накрийте кришкою або фольгою. Помістіть страву у духовку, розігріту до 180°C, на 80 хвилин.
5
Потім додайте сметану і готуйте ще 20 хвилин.

Джерело: shuba.life

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою