Короп, запечений із гречкою

• Короп↗500 г
• Борошно пшеничне↗30 г
• Масло вершкове↗40 г
• Гречана крупа150 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Сир твердий↗40 г
• Сметана 15%↗250 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Гречану крупу промийте, покладіть у киплячу підсолену воду в співвідношенні 1:2 і варіть 15 хвилин. Заправте 20 г вершкового масла.

2. 2

   Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Охолодіть, почистьте й наріжте невеликими кубиками. Змішайте гречану кашу й посічені яйця. Викладіть цю масу на дно форми для запікання, змащеної маслом.

3. 3

   Коропа почистьте, випатрайте і добре промийте. Наріжте рибу шматками, посоліть, поперчіть і запаніруйте у борошні. Викладіть їх на гречку, залийте сметаною і посипте тертим сиром.

4. 4

   Запікайте 30 хвилин при температурі 180°C. Перед подачею посипте зеленню.