Картопляний пиріг з листкового тіста — майже як піца

• Картопля↗4 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Рикота↗250 г
• Сир твердий↗30 г
• Листкове тісто↗400 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Оливкова олія↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Почистьте картоплю. Відваріть три картоплини, а четверту лишіть сирою. Наріжте її дуже тоненькими скибочками.

2. 2

   У мисці добре розімніть відварену картоплю за допомогою виделки і додайте рикоту. Інгредієнти добре перемішайте та додайте сіль.

3. 3

   Додайте яйце, тертий сир і перець (або спеції на ваш смак). Продовжуйте добре перемішувати всі інгредієнти.

4. 4

   Вистеліть листковим тістом форму для запікання. Викладіть суміш картоплі та рикоти на тісто й добре розрівняйте начинку.

5. 5

   Покрийте пиріг скибочками сирої картоплі. Приправте краплею олії та солі. Випікайте 30-35 хвилин при 180°C в духовці. Після приготування подавайте картопляний листковий пиріг ще теплим!