Горохова каша з курячими потрохами є доволі ситною бюджетною стравою. Основні інгредієнти — горох, курячі шлунки та сердечка — варяться паралельно. Можна пришвидшити процес, якщо готувати горохову кашу з копченими реберцями.

Інгредієнти

4 порц.

Горох сухий↗300 г
Шлунок курячий200 г
Серце куряче↗200 г
Масло вершкове↗20 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Вершки 15%↗200 мл
Перець чорний, горошок↗4 шт.
Сіль↗7 г
Лавровий лист↗1 шт.
Олія соняшникова↗40 мл
Зелень↗30 г
Перець чорний мелений↗2 г

Покрокова інструкція

1
Попередньо замочений горох залий водою і вари 30-40 хвилин. Потім злий зайву рідину. Посоли, поперчи, додай масло і перемішай.
2
Поки вариться горох, курячі шлунки й сердечка промийте і зріж плівки. Залий водою і доведи до кипіння. Додай сіль, перець горошком, лавровий лист і вари 1 годину.
3
Цибулю почисть і подрібни. Обсмаж на сковороді з олією до прозорості. Додай відварені потрохи і тушкуй 20 хвилин. Влий вершки і готуй ще 10 хвилин.
4
На тарілки розклади горохову кашу, зверху виклади потрохи й посип подрібненою зеленню.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток