Шашлик з салатом у лаваші

• Свинина↗800 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Оцет↗40 мл
• Лаваш↗400 г
• Салат, листя↗80 г
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Томати чері↗8 шт.
• Зелень↗за смаком
• Йогурт без наповнювача↗200 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Гірчиця↗10 г
• Оливкова олія↗100 г
• Оцет винний↗50 мл
• Зелень↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   М’ясо помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Посоліть і поперчіть. Цибулю очистьте, наріжте кружальцями і додайте до м’яса. Влийте оцет, 100 мл води, перемішайте і покладіть у холодильник на 2 години.

2. 2

   Потім нанизуйте м’ясо на шампури і смажте на мангалі 15 хвилин, весь час перевертаючи їх, або в духовці, розігрітій до 200°C, 30 хвилин.

3. 3

   Для салату помийте овочі і зелень. Перець і огірки наріжте соломкою, чері розріжте на чотири частини, салатний лист порвіть, зелень подрібніть.

4. 4

   Для заправки всі інгредієнти подрібніть у чаші блендера. Змастіть заправкою листи лаваша, розкладіть на них овочі, зелень і салатні листи, зверху покладіть шматочки шашлику і загорніть конвертиками. Розріжте навпіл навскіс і зразу подавайте до столу!