Запіканка з баклажанами і бринзою

• Баклажан↗2 шт.
• Томати↗2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Бринза↗250 г
• Зелень↗за смаком
• Яйця курячі↗3 шт.
• Молоко 1/2 склянки
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 г
• Базилік, гілочка↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Овочі й зелень помийте та обсушіть. Баклажани наріжте кружальцями, помідори й бринзу — кубиками. Часник очистьте і подрібніть разом з зеленню.

2. 2

   Баклажани обсмажте з двох сторін до рум’яної скоринки, близько 4 хвилин. Рівномірно розкладіть їх у формі для запікання.

3. 3

   На баклажани покладіть шар помідорів, на них — шар бринзи. Посипте зеленню з часником.

4. 4

   У мисці збийте яйця з молоком, посоліть і поперчіть. Залийте запіканку яєчною масою і помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 45 хвилин.