Печінковий торт з грибами

• Печінка яловича↗500 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Крохмаль↗1 ст. л.
• Борошно пшеничне↗3 ст. л.
• Молоко↗1 склянка
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сода харчова↗5 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Морква↗2 шт.
• Печериці↗200 г
• Майонез↗200 г
• Олія соняшникова↗60 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Печінку помийте, наріжте шматочками й пропустіть через м’ясорубку. Додайте яйця, сіль, перець, крохмаль, борошно, молоко, соду й ретельно перемішайте масу до однорідності.

2. 2

   Розігрійте сковороду, змастіть олією і посмажте 6 млинців з двох сторін, приблизно по 3 хвилини з кожної.

3. 3

   Цибулю і моркву очистьте та помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубій терці. Печериці помийте і дрібно наріжте.

4. 4

   Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю з моркву протягом 5 хвилин. Додайте гриби і смажте, помішуючи, ще 10 хвилин. Посоліть і поперчіть.

5. 5

   Печінкові млинці змастіть майонезом, рівномірно розподіліть по ним смажені овочі з грибами. Складіть зі змащених коржів торт і покладіть у холодильник на кілька годин просочитися.