Духмяна запечена сьомга з овочами

• Філе сьомги↗400 г
• Броколі↗300 г
• Капуста цвітна↗300 г
• Стручкова квасоля↗200 г
• Сіль↗за смаком
• Перець білий мелений↗за смаком
• Оливкова олія↗40 г
• Лимон, сік↗40 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Броколі і цвітну капусту розберіть на суцвіття. Покладіть у киплячу підсолену воду і варіть після закипання 5 хвилин. Окремо зваріть стручкову квасолю протягом 3-4 хвилин. Відкиньте овочі на друшляк і дайте охолонути.

2. 2

   Філе сьомги помийте, обсушіть і розріжте на чотири стейки. Посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду з олією й обсмажте стейки з двох сторін приблизно по 4 хвилини до легкого зарум’янювання.

3. 3

   У форму для запікання покладіть приготовлені овочі, посоліть і поперчіть їх. Зверху викладіть шматочки риби й полийте лимонним соком. Запікайте 10 хвилин у розігрітій до 180°C духовці.