Один з тих сніданків з яйцями, який готується дуже швидко. Єврейська яєчня, або маца брей, готується з цибулею і мацою. Це прісний хліб, який можна просто зробити вдома. Замість маци може бути розмочений у воді або молоці хліб, галетне печиво.

Інгредієнти

2 порц.

Маца↗2 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
Яйця курячі↗4 шт.
Оливкова олія↗20 мл
Масло вершкове↗2 ст. л.
Сушений чебрець 1/2 ч. л.↗
Сіль↗3 г
Перець чорний мелений↗1 г
Зелена цибуля↗15 г

Покрокова інструкція

1
Опусти кожен лист маци в холодну воду на 10 секунд, потім відклади на тарілку, щоб вона стала м’якою.Цибулю почисть і наріж кубиками.
2
У великій пательні на середньому вогні розігрій рослинну олію. Додай нарізану цибулю і чебрець, приправ сіллю і перцем. Готуй, помішуючи, доки цибуля не стане м’якою і злегка золотистою, 4-5 хвилин.
3
Додай олію в сковороду, потім прямо в сковороду нарви мацу на невеликі шматочки. Перемішай мацу із цибулею і дай підсмажитися 2 хвилини, потім зменш вогонь до слабкого. Збий яйця із сіллю і перцем, влий у сковороду. Готуй, помішуючи, доки яйця не будуть готові, близько 1 хвилини. Переклади на тарілку, посип зеленою цибулею.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток