Курятина з кускусом і нутом на обід

• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Куряча грудка↗200 г
• Імбир↗15 г
• Соус хариса↗4 ч. л.
• Курага↗10 шт.
• Нут консервований↗220 г
• Кускус↗200 г
• Курячий бульйон↗200 мл
• Сіль↗за смаком
• Кінза свіжа↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте оливкову олію у великій сковороді і обсмажте подрібнену цибулю протягом 1-2 хвилин, доки вона не стане м’якою.

2. 2

   Додайте курятину шматочками і смажте 7-10 хвилин, поки вона не просмажиться, а цибуля не стане золотистою. Натріть імбир, перемішайте з харисою і теж готуйте ще 1 хвилину.

3. 3

   Додайте курагу, нут та кускус, потім залийте бульйоном і перемішайте. Накрийте кришкою або щільно накрийте фольгою і залиште приблизно на 5 хвилин, поки кускус не вбере весь бульйон і не стане м’яким. Збийте кускус виделкою та посипте сіллю і кінзою.