Щавлевий суп на рибному бульйоні

• Рибний бульйон↗1.5 л
• Картопля↗2 шт.
• Корінь селери↗за смаком
• Морква молода↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Щавель↗за смаком
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Сметана 15%↗2 ст. л.
• Зелень↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Оліяза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Корінь селери, моркву, цибулю, часник та картоплю наріжте невеликими кубиками.

2. 2

   Покладіть у киплячий бульйон половину нарізаної моркви, селеру, картоплю та часник. Проваріть 15 хвилин.

3. 3

   У сковороду з розігрітою олією покладіть решту моркви та цибулю. Смажте до м'якості. Влийте 2 склянки бульйону з каструлі та тушкуйте 5 хвилин на помірному вогні.

4. 4

   Змішайте яйця зі сметаною за допомогою вінчика. Вилийте в каструлю із супом. Додайте засмажку.

5. 5

   Дрібно порубайте зелень та щавель. Додайте до супу, посоліть та поперчіть. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню.