Солодкий пиріг із сирною начинкою

• Борошно пшеничне↗300 г
• Дріжджі пресовані↗30 г
• Цукор↗50 г
• Молоко↗130 мл
• Сіль 1/8 ч. л.↗
• Олія соняшникова↗20 мл
• Сир кисломолочний↗150 г
• Лимон, цедра↗10 г
• Цукор↗50 г
• Мигдаль↗50 г
• Родзинки↗80 г
• Жовтки↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   У теплому молоці розпустіть дріжджі. Додайте борошно, цукор, сіль і замісіть гладке тісто. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 30 хвилин.

2. 2

   Потім обімніть тісто і розкачайте на посипаній борошном поверхні прямокутником.

3. 3

   Кисломолочний сир перетріть з цукром. Додайте лимонну цедру, промиті родзинки, подрібнений мигдаль і перемішайте.

4. 4

   Викладіть начинку на тісто і згорніть у рулет. Поріжте його на дев’ять частин. Круглу форму змастіть олією і викладіть у неї по колу рулетики зрізами вниз. Змастіть жовтком, посипте подрібненим мигдалем і випікайте в розігрітій до 180°C духовці 60 хвилин.