Оладки з черствого хліба та сиру

• Хліб↗120 г
• Пармезан тертий↗70 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Петрушка, гілочка↗2 ст. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова рафінована↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розкришіть черствий хліб на шматки й замочіть у холодній воді на 10-15 хвилин. Відтисніть воду й перекладіть у миску.

2. 2

   Додайте всі інгредієнти, крім олії, і добре перемішайте. Сіль регулюйте обережно, адже сир досить солоний.

3. 3

   У глибокій сковороді або каструлі розігрійте олію й викладіть першу партію оладок. Обсмажуйте до золотаво-коричневого кольору, обережно перевертаючи один раз або двічі, близько 3-4 хвилин. Якщо оладки підсмажуються зашвидко, зменште вогонь.

4. 4

   Викладіть оладки на тарілку, застелену серветками, щоб вони всотали зайву олію. Подавайте та насолоджуйтесь.