Франкфуртський зелений салат з яйцями

• Яйця курячі↗4 шт.
• Зелений салат, пучок↗1 шт.
• Кріп, гілочка↗20 г
• Петрушка, гілочка↗20 г
• Любисток20 г
• Естрагон↗20 г
• Щавель↗20 г
• Зелена цибуля↗20 г
• Вершки 15%↗100 мл
• Йогурт без наповнювача↗100 мл
• Гірчиця↗10 г
• Білий винний оцет↗30 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Яйця залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Покладіть у холодну воду, щоб вихололи, потім почистьте й розріжте кожне яйце навпіл.

2. 2

   Зелень помийте, обсушіть та дрібно наріжте. Змішайте вершки, йогурт, гірчицю, оцет і зелень. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.

3. 3

   Салат викладіть на тарілки порційно, розкладіть на ньому половинки яєць і полийте соусом. Прикрасьте листочками зелені.