Хеш з овочами і яйцем — ситний сніданок
На порцію
Хеш (hash) — знаменита англосаксонська страва, що зазвичай складається з обсмажених на сковороді шматочків картоплі, м’яса й цибулі. Ми ж пропонуємо версію з овочами та яйцями. Вона теж дуже смачна й популярна.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Спершу приготуймо картоплю. Для мікрохвильовки: проткніть помиту, але не чищену картоплю кілька разів виделкою, поставте в мікрохвильову піч і готуйте на високій потужності до готовності, від 5 до 10 хвилин. Акуратно зніміть шкірку і наріжте кубиками та відкладіть убік.Для плити: помиту, але не чищену картоплю відваріть у підсоленій воді до напівготовності. Злийте воду, дайте трохи охолонути, почистьте, наріжте кубиками та відкладіть убік.
- 2
У сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте подрібнені кубиками солодкий перець, гарбуз, кабачок та цибулю і готуйте кілька хвилин. Додайте до овочів нарізану кубиками картоплю й батат і готуйте до золотистого кольору. Приправте сіллю та перцем.
- 3
В окремій сковороді розтопіть столову ложку вершкового масла, що залишилося, на середньому вогні й обсмажте яйця. Готуйте, доки білки не схопляться, 3-5 хвилин. Жовток має лишатися рідким.
- 4
Подавайте хеш зі смаженим яйцем поверх кожної порції.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою